Professore Universitario presso Università degli Studi di of Milano
Titoli
Laurea in Chimica, Università degli Studi di Bari 1958 – 1962. Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari, Università degli Studi di Milano 1972.
Curriculum professionale
Professore Ordinario in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Cattedra di Analisi Chimica degli Alimenti.
Cattedra di Chimica e Tecnologia degli Aromi.
Interessi di ricerca
Analitica degli alimenti con particolare riguardo a:
    - analisi strumentale;
  - tecnologie analitiche applicate allo studio della qualità e della sicurezza degli alimenti;
  - studio analitico e formulazione di aromi ad impiego industriale.

    

• F. Tateo, M. Bononi
  Identification of organic contaminants in disposable aluminium foil vessels.
  Food Add. Contam., 23 (10), 1030-1037 (2006). 
• F. Tateo, M. Bononi, G. Andreoli 
  Acrylamide Level in Cooked Rice, Tomato Sauces and some Fast Food on the Italian
  Market.
  J. Food Comp. Anal. 20, 232-235 (2007). 
• M. Bononi, F. Tateo
  Liquid chromatography/tandem mass spectrometry analysis of chloramphenicol in
  propolis extracts available on the Italian market
  J. Food Comp. Anal. 21(1), 84-89 (2008) 
• M. Bononi, D. Tura, D. Bassi, F. Tateo 
  Solid-phase microextraction in the analysis of the volatile fraction of extra-virgin olive oil
  from fourteen cultivars grown in the lake Garda region (Italy)
  Ital. J. Food Sci. 20 (1), 119-126 (2008) 
• M. Bononi, F. Tateo 
  Identification of diisobutyl phthalate (DIBP) suspected as possible contaminant in
  recycled cellulose for take-away pizza boxes.
  DOI: 10.1002/pts.805
  Packag. Technol. Sci. 22, 53-58 (2009).